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    1C3BAM3004 手沖咖啡的百變樂趣

    • 課程好評 (0則)
    • 推廣研習課程
    • 原價 NT$ 3,200
      NT$ 2,880
      優惠說明
    • 已額滿
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    課程內容 師資介紹

    • 4/27前~凡報名繳費者~享85折~早鳥優惠價

      1C3BAM3004      手沖咖啡的百變樂趣
      上課地點：國立中正大學清江推廣教育大樓(嘉義市世賢路4段120號)

      咖啡手沖教學、揭開國際咖啡品質認證師之神祕面紗

      上課日期：111/5/11-111/7/9 週三

      上課時間：19:00-21:00 (共16小時/8週)

      講師：廖婉甄/助教：陳勃諭
      ※ 須另繳材料費500元

      與學員分享如何利用簡單的手沖器具，變化出無窮的風味。
      包含市面上各種包裝水的手沖測試、
      溫度與研磨度如何展現咖啡的酸甜感與濃郁感。
      新鮮或不新鮮的咖啡，如何修正風味。
      講師具有許多手沖賽評審經歷，分享參加手沖賽時之注意事項。

      課程內容：

      日期
      授課時間
      時數
      課程進度/內容
      5/11
      19:00-21:00
      2
      認識手沖器具、手沖、虹吸壺、
      愛樂壓實作
      5/25
      19:00-21:00
      2
      水質對手沖的影響
      6/1
      19:00-21:00
      2
      溫度與研磨度對手沖的影響、
      6/8
      19:00-21:00
      2
      點滴式注入、旋轉法的各種變因
      6/15
      19:00-21:00
      2
      各種焙度、新鮮度咖啡的沖煮法
      6/22
      19:00-21:00
      2
      世界冠軍手沖比賽之技術分享
      6/29
      19:00-21:00
      2
      各種手沖法複習
      7/9
      19:00-21:00
      2
        學員沖煮錦標賽
    • 咖啡

      受飛碟電台訪問直播
      https://www.facebook.com/ufofm9051920/videos/501985404249602/

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