以Line帳號登入1C3BAM3005 開發您成為世界咖啡杯測師之感官世界
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推廣研習課程
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請學員於開課日攜帶身分證明文件至櫃台進行學員身分核對1C3BAM3005 開發您成為世界咖啡杯測師之感官世界
上課地點：國立中正大學清江推廣教育大樓(嘉義市世賢路4段120號)咖啡手沖教學、揭開國際咖啡品質認證師之神祕面紗
上課日期：111/5/5-111/6/23 週四
上課時間：19:00-21:00 (共16小時/8週)
※因老師請假，兩堂課將作調動：5/5(四)改至5/10(二)上課；5/19(四)改至5/14(二)上課※
講師：廖婉甄
助教：陳勃諭
※ 須另繳材料費500元喜愛喝咖啡，但無法描述風味？
常常喝不到別人所描述風味？
認為自身感官辨識力不佳想多加了解？
想有系統的認識感官運作。
歡迎您一起來，認識感官的世界！
講師具有許多感官評審經歷，分享參加評審時之注意事項。
課程大綱日期
授課時間
時數
課程進度/內容
5/5
19：00-21：00
2
咖啡概論及SCA杯測師考科介紹
5/12
19：00-21：00
2
味覺實驗（魔鬼水）
5/19
19：00-21：00
2
嗅覺實驗（法國36味香瓶試驗）
5/26
19：00-21：00
2
SCA杯測表填寫需知
及咖啡三角杯測
6/2
19：00-21：00
2
咖啡品種、有機酸杯測、
6/9
19：00-21：00
2
瑕疵豆杯測、瑕疵生豆挑選
6/16
19：00-21：00
2
處理法杯測、咖啡烘焙度杯測
6/23 19：00-21：00 2 熟豆挑選、瑕疵熟豆杯測
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